© Giacomo Pompanin
Nell'accogliente rifugio Fedare, collocato in posizione panoramica sulla strada di passo Giau a fianco della seggiovia, fermarsi per una merenda dolce può rivelarsi una piacevole sorpresa. Ivan Troi, proprietario del rifugio assieme alla mamma Anna, propone dolci e torte deliziose che prepara lui stesso.
Fra le varie da segnalare la "Torta Dolomitici”, fatta senza uova, con nocciole e marmellata di mirtilli rossi. Gli ingredienti di stagione ovviamente fanno da padrone nella cucina di Ivan che d'estate utilizza i mirtilli, frutti di montagna per eccellenza, nelle sue torte di ricotta oppure di pasta frolla con crema pasticcera.
La "Torta Martina” non manca mai visto il successo che riscontra: a base di pasta frolla, è farcita con mandorle, amaretti e ricotta.
Imperdibile la classica e golosissima “Torta di Cioccolato” preparata senza uova, morbida e soffice, adatta anche a chi soffre di allergie.
Il rifugio Fedare è sempre aperto ed è quindi l’ideale per chi sale al passo Giau e vuole vivere la montagna in tutte le stagioni dell’anno (nel fuori stagione è chiuso il venerdì).
Per saperne di più del rifugio Fedare cliccare qui.
Indirizzo:
Rifugio Fedare
Passo Giau
Colle Santa Lucia
32020 (Bl)
Altitudine: 2.000 m
Parcheggio: parcheggio gratuito e non custodito
WiFi: gratuito
Consorzio Delicious Cortina
Via del Mercato, 14
I-32043 Cortina d'Ampezzo - BL
Telefono +39 0436 2863
C.F. e P.I. 01193820253
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