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Ein rosa Gericht - Weltfrauentag im Schnee


©www.bandion.it

"DAS ROSA GERICHT"

Eine Hommage an die Frauen und an die gastronomische Ampezzanisch-Ladinische Tradition

Von Montag, dem 4. März bis Sonntag, dem 10. März  in der Averau-Hütte mit Showeinlage am Abend des 8. März: ein Harfenkonzert von SONIA DAINESE


In der Averau-Hütte begeht man den 8. März gebührend mit Rote Bete, Tradition und Fantasie.

Zum Tag der Frau wartet Matteo Siorpaes, Küchenchef und Sommelier, vom 4. bis zum 10. März mit einem der bekanntesten ortstypischen Gerichte der Ampezzo-Region auf: Casunziei.

Die Casunziei sind eine Art Ravioli, mit roten Rüben gefüllt, zu diesem Anlass jedoch mit einer eigenartigen Variante: Das Gericht wird mit den üblichen Zutaten, aber in umgekehrter Reihenfolge zubereitet. Und das verleiht dem Gericht eine zarte rosa Farbe sowie einen besonderen Geschmack.
Sie werden mit Parmesan, Butter, Haselnüssen und Mohn gefüllt, während der Teig mit Rote Bete, gekochter Mehlsoße und weißen Rüben geknetet wird, die normalerweise bei der Füllung mit roten Rüben vermischt werden.
Am besten auf der Panoramaterrasse mit einem unglaublichen Blick auf die Berge Civetta und Marmolata zu genießen.

Und am Abend des 8. März werden die sanften Klänge der Harfenspielerin SONIA DAINESE den Abend bereichern.

Informationen und Reservierungen:
Fam. Siorpaes – Averau-Hütte
+39 - 0436 4660 - 335 6868066
rifugioaverau@gmail.com

NÜTZLICHER HINWEIS

Die ‘Super8 Ski Tour Photo & Video Reel Competition’ hat begonnen. Die Averau-Hütte ist Mitveranstalter dieses Wettbewerbs mit Preisen. Teilnehmen ist ganz einfach: Teile die atemberaubenden Panoramablicke auf die berühmtesten Dolomitengipfel der Täler von Cortina d'Ampezzo und Alta Badia im Gebiet Lagazuoi-5 Torri-Giau entlang dieser Skirunde, indem Du Deine Fotos und Reels der Super8-Ski Tour bis Montag, dem 1. April 2024 an info@cortinadelicious.it sendest. Zu gewinnen gibt es einen zweitägigen Aufenthalt im Gebiet Cortina Delicious!
Weitere Informationen  >>>

Datum: Von Montag, dem 4. bis Sonntag, dem 10. März 2024

Austragungsort: Averau-Hütte - Skigebiet 5 Torri-Averau

Veranstalter: Fam. Siorpaes

rifugioaverau@gmail.com

Telefonnummer: +39 - 0436 4660 - 335 6868066

Website: https://www.rifugioaverau.it/

 

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