La ricetta per festeggiare il carnevale secondo la famiglia Siorpaes del rifugio Averau è semplice ma efficace:
gusto e bellezza da godere sulla terrazza con l'incredibile vista su Civetta e Marmolada
Per Matteo Siorpaes del rifugio Averau ogni occasione è buona per proporre piatti speciali che si aggiungono al classico menù. Lo fa per pura passione e divertimento per condividere nuovi gusti e profumi, sempre selezionati e di alto livello. Dal 4 al 9 febbraio si potranno gustare alcuni piatti e dolci fuori menù, ecco un assaggio:
• Millefoglie di chiacchiere salate, salmerino alpino, guacamole e melograno
• Cjarsons: ravioli tipici della Carnia di pasta da gnocchi, ripieni di ricotta e fichi, conditi con grana, cannella e burro fuso.
• Frittelle di mele con marmellata di mirtilli rossi (Fritte al momento!)
Inoltre nel corso di tutta la giornata sarà possibile gustare i dolci di carnevale per eccellenza: i carafoi!
Si tratta di un dolce tipico delle valli ladine simili alle chiacchiere, fritti, dolci e croccanti. Un tempo venivano preparati nelle case di montagna durante il periodo di Carnevale.
Divieto di transito sulle piste da sci al di fuori degli orari consentiti
Si rende noto che, in conformità con le disposizioni vigenti e per garantire la sicurezza di tutti, le piste da sci sono riservate alla sola pratica dello sci alpino, e che è assolutamente vietato utilizzare le piste da sci quando gli impianti di risalita sono chiusi.
Ricordiamo che è sempre vietato nel modo più assoluto transitare sulle piste da sci a piedi, con lo slittino o con gli sci alpinismo. Il divieto si rende necessario per tutelare di giorno la sicurezza degli sciatori, e di sera del personale impiegato per la manutenzione delle piste e di chi vuole raggiungere i rifugi in occasione di eventi e cene.
I gatti delle nevi e le motoslitte usate di sera per la manutenzione delle piste sono un pericolo per chiunque si trovi sulla pista da sci, poiché non sono sempre visibili e potrebbero non essere in grado di fermarsi in tempo per evitare un impatto.
Raggiungere i rifugi la sera è possibile ESCLUSIVAMENTE utilizzando l’impianto se aperto, oppure le motoslitte che fanno servizio su appositi percorsi concordati.
Data dell'evento: Da giovedì 4 febbraio a martedì 9 febbraio 2027
Luogo dell'evento: Rifugio Averau - Ski area 5 Torri Averau
Contatti telefonici organizzazione: +39 0436 - 4660
Sito web: https://www.rifugioaverau.it/
